Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Bordatino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli Borlotti

Persone: 4

Ingredienti: 3 Ramaioli Fagioli Borlotti Lessati (si Possono Utilizzare Quelli In Scatola) Cavolo Nero Odori (carota, Cipolla, Sedano, Prezzemolo) Passata Di Pomodoro Sale Pepe n2 Cucchiai Farina Di Mais

Preparazione: Soffriggere gli odori tritati nell olio, aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa dieci minuti. Aggiungere i fagioli con il loro liquido, quindi passare al passatutto ottenendo un composto mediamente liquido. Aggiungere il cavolo nero spezzettato e far cuocere per circa mezz ora. Quando ...

...ando il cavolo è cotto, versare a pioggia, per evitare grumi, 2 cucchiai abbondanti di farina di mais a pronta cottura. Girare per il tempo indicato sulla confezione della farina. Servire caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti