Portata: PESCE

Nome Ricetta: TONNO ALLA GRIGLIA

Paese:

Ingrediente Principale: Tonno

Persone: 4

Ingredienti: 1 Trancio Di Tonno Di 700 G - n1 Cipolla - n Aglio - n Prezzemolo - n2 Chiodi Di Garofano - n2 Limoni - n Pangrattato - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe Verde

Preparazione: Accomodare il trancio di tonno suddviso in 4 parti in una terrina e coprirlo con un'emulsione di olio, succo di limone, erbe, aromi triturati, sale, pepe e lasciare il pesce in questa marinata per circa 2 ore, quindi passarlo nel pangrattato e cuocerlo alla griglia bagnandolo con la marinata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti