Portata: PESCE

Nome Ricetta: TONNO ALLA LIGURE

Paese: ITALIA: Liguria

Ingrediente Principale: Tonno

Persone: 1

Ingredienti: 160 G Tonno Fresco - n10 G Funghi Secchi - n15 G Acciughe Salate - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo - n Aglio - n1 Goccio Vino Bianco

Preparazione: Tritare bene il prezzemolo e l'aglio e farli soffriggere in un tegame con l'olio e i filetti d'acciughe. Far rinvenire i funghi in un po' d'acqua, strizzarli, tritarli e unirli al soffritto. Spruzzare con il vino e disporvi il tonno. Cuocere per 10 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti