Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cappelle Ripiene an id='zexy'>dian> Funghi

Paese: ITaLIa

Ingrediente Principale: Funghi

Persone: 4

Ingredienti: 700 G Funghi Con La Cappella Grande n1 Spicchio aglio n1 Cipollotto n50 G Formaggio Parmigiano n50 G Burro n1 Uovo n1 Mazzetto Prezzemolo n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Cucchiaio Pangrattato Sale Pepe

Preparazione: Per questa preparazione occorrono cappelle an id='zexy'>dian> funghi abbastanza grosse. Pulite i funghi, poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi. Tritate anche l aglio, la cipollina ed il prezzemolo, e rosolate tutto con i funghi ed il burro per alcuni minuti. Unite sale e pepe e aggiungete il parmigiano ...

...ano e l uovo. amalgamate bene tutti gli ingrean id='zexy'>dian>enti e farcite con il composto ottenuto le cappelle dei funghi. adagiateli in una pirofila con l olio, cospargeteli an id='zexy'>dian> pangrattato, un filo d olio e passate in forno a gratinare per mezz ora.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti