Portata: PESCE

Nome Ricetta: Coda Di Rospo Alla Provenzale

Paese: FRANCIA

Ingrediente Principale: Coda Di Rospo

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Coda Di Rospo n2 Pomodori n2 Spicchi Aglio Prezzemolo n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Tagliate a pezzi la coda di rospo, lavatela e asciugatela. Fatela dorare in padella con l olio caldo, a fuoco vivo, per 10 minuti, rigirandola da tutte le parti. Intanto pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; tritate gli spicchi d aglio, unite i pomodori al pesce,salate e pepate; ...

...; cuocete per 5 minuti,aggiungete prezzemolo e aglio tritati, mescolate e servite caldo.

Note: Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti