Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: COMPOSTA DI CIPOLLE ALL UVETTA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CIPOLLA

Persone: 6

Ingredienti: 1000 G Cipolle n50 G Uvetta Sultanina n50 G Burro n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe

Preparazione: Mettete le cipolle non sbucciate in una pentola coperte di acqua fredda, portate a ebollizione e fate bollire 5 minuti. Sgocciolatele e raffreddatele sotto l acqua corrente. Sbucciatele, affettatele grossolanamente. Fate sciogliere il burro in un tegame e unitevi le cipolle, l uvetta, il vino bianco, ...

... il sale e il pepe. Fate cuocere a fuoco basso, coperto, per una mezz ora. Servite questa composta di cipolle come contorno per una carne alla griglia o un arrosto di maiale.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti