Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Coniglio Al Latte

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 1500 G Coniglio n80 G Burro n25 Cl Latte n2 Limoni (succo) Salvia n1 Dado Sale

Preparazione: Tagliare il coniglio in grossi pezzi, lavarlo e asciugarlo. In una casseruola soffriggere la salvia nel burro, unire il coniglio e farlo rosolare a fuoco vivo. Spruzzare con il 1 e il latte. Cuocere per 1 ora a fuoco basso. A cottura ultimata unire il succo dell altro limone. Far riposare per qualche ...

...minuto prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti