Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Coniglio Al Pomodoro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 1 Coniglio Bene In Carne n4 Pomodori Maturi n1 Cipolla n1 Carota n1 Gambo Sedano Sale Pepe

Preparazione: Sistemare il coniglio a freddo in una casseruola di cui non occupi più di 2/3 della capacità, unirvi un composto formato dai pomodori triturati con la cipolla, la carota e il sedano. Porre sul fuoco e portare a temperatura. Chiudere con il coperchio. Cuocere 40 minuti circa. Servire con il fondo di ...

...di cottura passato al setaccio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti