Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Cuore Di Vitello Ai Funghi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Cuore Di Vitello n200 G Funghi Burro Lardo n2 Carote n1 Cucchiaio Farina n1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe

Preparazione: Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe. Tagliate il cuore il 4 pezzi. In una teglia sciogliete un po di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe. Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete ...

...la farina e i funghi con il loro sugo di cottura. Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti