Portata: PESCE

Nome Ricetta: Dentice Con Le Olive

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Dentice

Persone: 4

Ingredienti: 1 Dentice Di 1000 G n250 G Olive Nere n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Spicchio Aglio n1 Foglia Alloro Rosmarino Farina Olio D oliva Sale

Preparazione: Pulire il pesce, lavarlo, asciugarlo, infarinarlo e farlo rosolare in una casseruola con l olio; aggiungere l aglio schiacciato, il alloro e il rosmarino, far cuocere bagnando con il vino e unire le olive snocciolate. Servire il dentice con il sugo di cottura e contornato dalle olive.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti