Portata: BEVANDA

Nome Ricetta: Elisir Del Vescovo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Alcool

Persone: 4

Ingredienti: 200 Cl Alcool A 90 Gradi n1000 G Zucchero n1 Cedro (scorza) n4 Mandarini (scorza) n5 Arance (scorza) n1 Limone (scorza) n20 Gocce Essenza D arancia n2 Gocce Essenza Di Limone n10 Gocce Essenza Di Bergamotto

Preparazione: In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool. Nell altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool. Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto. ...

...Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate. Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d acqua uno sciroppo. Quando il composto sarà limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti