Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Fagottini Di Mortadella

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mortadella

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Ricotta Piemontese n4 Fette Mortadella n4 Gherigli Di Noci n1 Peperone Giallo Sale

Preparazione: Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. ...

...te. Tenete in frigorifero sino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia Secco DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D’Alcamo DOC

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti