Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Farfalle Al Limone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Limone

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Farfalle n1 1/2 Limone (succo) n1 Mazzetto Basilico E Erba Cipollina n1/2 Bicchiere Panna n50 G Burro Sale Pepe

Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida. Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche. Lessate le farfalle e scolatele, poi passatele nella ...

...lla zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire. Qualora i limoni usati fossero molto succosi, ne basterà uno.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti