Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Farfalle Al Salmone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Salmone

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle n100 G Salmone Affumicato n150 G Panna n40 G Burro n2 Scalogni n1/2 Bicchiere Whisky Sale Pepe

Preparazione: Affettare gli scalogni sbucciati e farli appassire in un largo tegame con il burro, versare il whisky, unire la panna, il sale e il pepe, dopo pochi minuti aggiungere il salmone tagliato a listarelle e far cuocere per 5 minuti. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa ...

...sa preparata e servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti