Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Fave Alla Menta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fave Sgusciate

Persone: 6

Ingredienti: 800 G Fave Sgusciate n1 Cipolla n40 G Burro n40 G Farina n1 Dado nAlcune Foglie Menta nAlcuni Grani Coriandolo Sale Pepe

Preparazione: Fate sciogliere il burro in un tegame, versatevi la farina a pioggia e fatela colorire leggermente. Unite il dado, la cipolla, bagnate con 3/4 di litro d acqua, aggiungete alcune foglie di menta sminuzzate e alcuni grani di coriandolo. Lasciate cuocere pochi minuti e aggiungete le fave. Fate cuocere ...

...cuocere a fuoco basso per una mezz ora. Regolate il condimento di sale e pepe e servite molto caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti