Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Fegato Alla Cacciatora

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 2 Fette Prosciutto Cotto n1 Cipolla n2 Cucchiai Olio D oliva n250 G Fegato Di Vitello n1 Scatoletta Funghi Pepe Concentrato Di Pomodoro n15 Cl Vino Madera n15 Cl Panna

Preparazione: Tagliate il prosciutto a dadini, friggetelo nell olio insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il fegato tagliato a strisce e i funghi scolati, friggete ancora per poco tempo e versate il Madera e la panna. Condite con pepe e concentrato di pomodoro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti