Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FEGATO DI VITELLO ALL INGLESE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fegato Di Vitello n100 G Lardo Affumicato n30 G Burro n3 Pomodori Da Insalata Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Ungete con olio le fettine di fegato ed arrostitele sulla griglia rigirandole e pungendole con una forchetta. Salatele e pepatele. Tagliate quindi a fette sottili il lardo affumicato e i pomodori e cuoceteli sulla griglia. Quando tutto sarà pronto stendete su ogni fetta di fegato il lardo e una fettina ...

...tina di pomodoro. Guarnite con un ricciolo di burro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti