Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FEGATO IMPANATO ALL ACETO BALSAMICO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fette Fegato Di Vitello n2 Uova n100 G Farina n100 G Pangrattato n10 Gocce Aceto Balsamico n1 Pizzico Sale n1 Pizzico Pepe Olio D oliva

Preparazione: Sbattete le uova, insaporitele con un pizzico di sale e pepe. Passate le fettine di fegato nella farina, poi nel battuto d uova e quindi nel pangrattato. Friggetele brevemente in olio di oliva. Ritiratele con la paletta bucata, disponetele sul piatto da portata e spruzzatele con l aceto balsamico (basteranno ...

... una decina di gocce). Servite subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti