Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Fesa Di Tacchino Al Formaggio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Tacchino n1 Uovo n4 Fette Prosciutto Crudo Formaggio Grattugiato Pangrattato nAbbondante Burro nPoco Sale

Preparazione: Tenete a bagno dieci minuti le fette di fesa nell uovo sbattuto con poco sale, poi passatele nel pangrattato. Cuocetele in abbondante burro circa un quarto d ora. Mettetele in una pirofila imburrata, appoggiate su ognuna una fetta di prosciutto, cospargete con il formaggio e tenete in forno quanto basta ...

... per far fondere il formaggio. Servite subito. Vini di accompagnamento: Montello Rosso DOC, Colli Martani Rosso “Riserva” DOC, Leverano Rosso DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti