Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Fesa Di Tacchino Alle Olive

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fesa Di Tacchino Tagliata A Fettine n100 G Olive Verdi Vino Bianco Secco n1 Cipolla Aglio Timo Fresco Farina nAlcuni Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale Marino

Preparazione: Infarinare la carne; farla dorare nell olio; salare, quindi togliere e tenere in caldo. Nello stesso tegame far appassire la cipolla affettata e l aglio; unirvi la carne, far riprendere calore e bagnare col vino bianco; farlo evaporare a fuoco vivo. Unire le olive snocciolate, parte intere, parte tritate ...

...tate e far insaporire per 5 minuti. Servire con timo fresco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti