Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Fettine Di Lonza Alla Panna

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fettine Di Lonza Di Maiale n40 G Burro n1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato n1 Cucchiaino Capperi n200 G Panna Fresca Farina Sale Pepe n1/2 Limone

Preparazione: Cuocere nel burro a fuoco vivo le fettine dopo averle leggermente infarinate, facendo loro prendere colore su ogni lato. Salare, pepare, aggiungere capperi tritati e prezzemolo, lasciar insaporire pochi minuti e versare la panna. Mescolare in continuazione e, a fiamma bassissima, ultimare la cottura ...

... per altri 5-10 minuti. Spruzzare quindi col succo di limone e servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti