Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Fettuccine Della Domenica

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: UOVA

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Fettuccine All uovo Fresche n150 G Carne Di Vitello Magra Macinata n1 Uovo n100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato n2 Zucchine n1 Cipolla Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l uovo e il parmigiano. Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente. Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante ...

...ondante acqua salata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti