Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Fettuccine In Bella Vista

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Fettuccine n500 G Peperoni n50 G Burro n3 Spicchi Aglio Basilico n50 G Guanciale Sale Pepe

Preparazione: Fate sbollentare per pochi minuti i peperoni, dopo averli tagliati a metà e liberati dai semi; quindi tagliateli a striscioline. Metteteli ad insaporire nella casseruola dove avrete fatto rosolare il burro con l aglio, qualche foglia di basilico e il guanciale tagliato a pezzettini. Lasciate cuocere ...

...per 10 minuti; salate e pepate un momento prima di levare dal fuoco. Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela al dente e conditela con i peperoni e il loro intingolo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti