Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Fettuccine In Salsa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Salsiccia

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fettuccine n150 G Manzo n50 G Mortadella n1 Scatola Pelati n1/2 Bicchiere Vino n4 Scalogni n2 Cucchiai Olio D oliva n30 G Burro n150 G Salsiccia n100 G Piselli Surgelati n2 Cucchiai Mascarpone n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Basilico Sale Pepe

Preparazione: Imbiondire gli scalogni tritati nell olio e burro. Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare. Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati. Salare, pepare e cuocere 30 a fuoco dolce. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, ...

...e, il parmigiano e il basilico sminuzzato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti