Portata: PESCE

Nome Ricetta: Filetti Di Merluzzo Ai Capperi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Merluzzo

Persone: 4

Ingredienti: 8 Tranci Merluzzo (anche Surgelati) n1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale n2 Cucchiai Prezzemolo Tritato n1 Rametto Rosmarino n1 Spicchio Aglio n3 Cucchiai Pangrattato n1 Bicchiere Vino Bianco Olio D oliva

Preparazione: Sciacquate i capperi sotto l’acqua corrente e frullateli con il pangrattato, prezzemolo, un cucchiaino di rosmarino, lo spicchio d’aglio sbucciato e 4 cucchiai d’olio.Accendete il forno a 220°C Disponete i filetti di merluzzo in una teglia leggermente unta d’olio, copriteli con il trito aromatico e ...

... compattatelo con un cucchiaio. Versate intorno al pesce il vino, versategli sopra 4 cucchiai d’olio e cuocete in forno già caldo per 5-6 minuti. Servite caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti