Portata: PESCE

Nome Ricetta: FILETTI DI SOGLIOLA AL LIMONE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SOGLIOLA

Persone: 4

Ingredienti: per 4 persone ·600g di filetti di sogliola ·1 limone ·2 spicchi d aglio · prezzemolo ·sale e pepe

Preparazione: Irrorare i filetti con succo di limone e sbucciare e schiacciare l aglio. Versare l olio in una casseruola con l aglio e adagiarvi il pesce. Salare e pepare. Cuocere per cinque minuti, rigirando le fettine e portare a termine la cottura. Prima di servire, spolverizzare con abbondante prezzemolo lavato ...

... e tritato.

Note: Facile, Tempo 15’

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti