Portata: PESCE

Nome Ricetta: Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Trota

Persone: 4

Ingredienti: 2 Filetti Di Trota Affumicata n1 Cipolla Tritata n300 G Spinaci Surgelati n1 Spicchio Aglio Tritato n1 Cucchiaio Senape Dolce n1 Cucchiaio Senape Forte n1/2 Cucchiaio Succo Di Limone n100 G Ricotta Semigrassa n10 Cl Latte A Ridotto Tenore Di Grassi Sale Pepe Noce Moscata

Preparazione: Cuocere a vapore la cipolla e l aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finché sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene. Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore ...

...nore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci metà di questo composto. Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto. Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi.

Note: Calorie: 465.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti