Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FILETTI DI VITELLO AI FUNGHI PORCINI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: VITELLO

Persone: 4

Ingredienti: (per 4 persone): 4 fette di filetto di vitello 200 g di funghi porcini 5 cucchiai di panna liquida da cucina burro q. b. prezzemolo tritato 2 cucchiai di cognac 2 spicchio d aglio tritato sale pepe

Preparazione: in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate sciogliere poco burro e rosolate l aglio tritato. Subito dopo, aggiungete i funghi porcini tagliati a fettine sottili sottili (precedentemente lavati) e lasciateli insaporire per pochi minuti. Successivamente, disponete le fette di carne, irrorate ...

...arne, irrorate il tutto con il cognac e unite la panna. Infine, insaporite con il sale, il pepe e spolverizzate con un trito di prezzemolo. Servite subito

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti