Portata: PESCE

Nome Ricetta: Filetti In Fricassea

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Nasello

Persone: 4

Ingredienti: 1 Confezione Filetti Di Nasello n1 Confezione Vongole n3 Uova n1 Limone Prezzemolo n30 G Burro Olio D oliva Sale Pepe Pancarrè

Preparazione: Tagliare i filetti a fettine. Sbattere le uova con sale e pepe, unire una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone. Cuocere il pesce con burro e olio. Dopo pochi minuti unire le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce. Cuocere ancora qualche istante, servire ...

...re con fette di pancarrè tostato o fritto con burro o margarina.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti