Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Filetto Alla Bismarck

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Filetti Di Manzo (150 G Ognuno) n4 Uova n70 G Burro Sale Pepe Prezzemolo

Preparazione: Rosolare i filetti nella metà del burro. Levarli dal fuoco e tenerli in caldo. Nella stessa padella far sciogliere il resto del burro e friggere le uova. Levarle con una paletta, arrotondare il bianco con un coltello e appoggiare un uovo su ogni filetto. Salarle, peparle e decorare ogni piatto con ciuffetti ...

...tti di prezzemolo fresco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti