Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Finocchi Profumati

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Finocchi Grandi n1 Limone n50 G Vino Bianco Secco n2 Foglie Alloro n1 Rametto Aneto n1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato n10 G Burro n1 Cucchiaio Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe Rosa

Preparazione: Mondate i finocchi eliminando le parti più dure e tagliateli a fette nel senso della lunghezza. Disponete le fette in una casseruola bassa, versatevi sopra il vino e spruzzatele con il succo del limone. Salate, insaporite con l alloro e qualche granello di pepe, mescolate e cuocete per 15-20 minuti. ...

...Quindi sgocciolate i finocchi, fateli saltare nell olio e burro e cospargeteli di aneto e prezzemolo tritato.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti