Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Finocchi Stufati

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 4

Ingredienti: 3 Finocchi Grandi n1 Dado n1 Cipolla n50 G Burro Olio D oliva Sale

Preparazione: Mondate i finocchi eliminando i gambi verdi e le prime foglie. Lavateli, divideteli a metà e affettateli molto sottilmente. Fate rosolare la cipolla tagliata a fettine in una larga padella con il burro e l olio. Adagiatevi i finocchi, rigirateli delicatamente e sbriciolatevi sopra il dado. Salate, copriteli ...

...li d acqua e lasciateli stufare per circa mezz ora a fuoco basso, dopo aver messo il coperchio che toglierete negli ultimi 10 di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti