Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: FINTA CARBONARA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pasta Farfalle

Persone: 4

Ingredienti: 320 g di farfalle 80 g di burro 150 g di prosciutto cotto 4 tuorli 50 g di parmigiano reggiano Sale Pepe

Preparazione: Portare a cottura la pasta, e nel frattempo sciogliere a calore moderato il burro; versare poi nella stessa padella il prosciutto tagliato a dadini e lasciare insaporire. Rovesciarvi la pasta appena scolata, i 4 tuorli e saltare rapidamente per fare rapprendere le uova. Regolare di sale e pepe, spolverizzare ...

...zare di parmigiano e servire

Note: Tempo di realizzazione: 20 minuti

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti