Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: Formaggio Ai Fiori Di Glicine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fiori Di Glicine

Persone: 4

Ingredienti: Latte Cagliato (o Formaggio Fresco Con Sapore Delicato) n1 Cucchiaio Miele D acacia Fiori Di Glicine nPoco Pepe Bianco Sale Noci

Preparazione: Consigliato in apertura del pasto. Ideali per questa ricetta sono formaggi di pecora o di capra non troppo consistenti, leggermente grumosi e poco cremosi. Preparazione: mantecare il formaggio e il miele, salare e pepare, miscelare i fiori di glicine, riservando i migliori per la decorazione: servire ...

...rvire su piccole foglie di lattuga. Disporre le due diverse qualità di formaggio, separate, sullo stesso piatto aerandole con l aiuto di una forchetta. Sistemare sopra mezze noci conservate nel miele d acacia insieme ad un poco del loro miele e spolverizzare il tutto con pepe macinato grossolanamente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti