Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: Formaggio Di Capra

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte Di Capra

Persone: 4

Ingredienti: 500 Cl Siero n1/2 Bicchiere Acqua Tiepida Sale n75 Cl Latte Di Capra

Preparazione: Versate in una pentola 5 litri di siero (che avrete ottenuto dopo aver fatto il formaggio bianco), aggiungetevi mezzo bicchiere di acqua tiepida e sale versatevi 75 cl di latte di capra e fate intiepidire. Appena si formeranno dei grumi in superficie raccoglieteli con la schiumarola e poneteli in piccole ...

...ole formine bucherellate. Lasciate sgocciolare e aspettate 18-24 ore prima di assaggiarlo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti