Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Col Peperoncino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 5 Uova Intere Formaggio Pecorino Grattugiato n1 Peperoncino Piccante Secco Senza Semi n4 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: In una padella soffriggete nell olio il peperoncino; versate l olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta. Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela. Potete preparare questa frittata ...

...frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.

Note: Luogo: Basilicata.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti