Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Di Sabrina

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 4 Uova n4 Patate n1 Rametto Rosmarino Sale Pepe Olio D oliva

Preparazione: Sbucciate le patate, sciacquatele con cura, asciugatele con della carta assorbente e tagliatele a dadini regolari. Nel frattempo, lasciate riscaldare l olio d oliva preferibilmente in una padella antiaderente e quando sarà ben caldo, versate le patate. Fatele cuocere fino a dorarle, insaporitele con ...

...on il sale e giratele di tanto in tanto servendovi di un cucchiaio di legno, evitando così di spappolarle. Successivamente, versate il battuto d uova al quale avrete unito il pepe e un pizzico di sale, e aggiungete il rosmarino, che avrete precedentemente sciacquato sotto l acqua corrente. Continuate la cottura fino a quando l uovo si sarà rassodato, dopodichè, facendo attenzione a non scottarvi, capovolgete la frittata servendovi di un piatto piano e lasciate cuocere e dorare l altra parte. A cottura ultimata, disponetela in un piatto e servitela subito calda e croccante.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti