Portata: PESCE

Nome Ricetta: Frittata Di Trota

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Trota

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Filetti Di Trota n1 Spicchio Cipolla n1 Cucchiaio Olio D oliva Extra-vergine n1 Cucchiaio Prezzemolo n4 Uova n2 Cucchiai Latte n20 G Burro Sale

Preparazione: Scaldate l olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera. Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce più volte. Salate, eliminate la cipolla e sminuzzate il pesce con la forchetta. Battete le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato, aggiungete il latte ...

...tte e la trota sminuzzata. Fate fondere il burro nella padella, versate il composto di uova e pesce e cuocete la frittata a fuoco lento.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti