Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: FRITTATA DI VERDURE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: UOVA

Persone: 6

Ingredienti: 6 uova una patata un peperone una cipolla 2 zucchine 50 g di parmigiano grattugiato un cucchiaino di origano 4 cucchiai di olio sale

Preparazione: 1. Pulite tutte le verdure, tagliatele a dadini e-fatele cuocere con 4 cucchiai di olio e una pre-sa di sale in una padella che possa andare poi in forno, a fiamma bassa per 15 minuti. 2. Sbattete in una terrina le uova con un pizzico di sale, il parmigiano, versatele sulle verdure, mescolate rapidamente ...

...amente per pochi secondi e cuoce-te la frittata su un solo lato finché si è rap-presa sul fondo. 3. Accendete il grill del forno, mettetevi sotto la frittata e lasciatevela finché sarà dorata anche in superficie. Toglietela dal forno e lasciatela intiepidire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti