Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Di Zucchine E Cipolla

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: Cipolle Olio D oliva n1/2 Dado Zucchine n8 Uova Noce Moscata Grattugiata (o Paprica)

Preparazione: Fare un battuto di cipolle e soffriggere in un po d olio e 1/2 dado; affettare le zucchine e aggiungerle alla cipolla semirosolata; sbattere le uova (2 per persona) e aggiungervi noce moscata grattugiata (o altre spezie a piacere, paprica dolce ad esempio). Quando le zucchine sono cotte si uniscono ...

...o le uova sbattute e si rosola da ambo le parti oppure lo si copre col coperchio e lo si lascia asciugare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti