Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Doppia Piccante

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova n2 Cipolline n1 Salamino Tipo Ungherese n2 Cucchiai Olio D oliva Burro Sale Pepe

Preparazione: Sbucciate le cipolline e tagliatele a fettine sottili. Tagliate a fettine anche il salamino e poi spezzettatele grossolanamente. In un tegame scaldate due cucchiai di olio, lasciatevi sfinire le cipolline, salate e pepate con moderazione, versatevi sopra tre uova sbattute e cuocete la frittata da entrambi ...

...ntrambi i lati. Fate un altra frittata di uguale dimensione con le restanti uova e il salame. Sovrapponete le due frittate, tagliatele in quattro spicchi e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti