Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Invernale

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 3 Porri n80 G Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini n6 Uova n50 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato n50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Olio D oliva Sale

Preparazione: Pulite i porri, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere in olio aggiungendo poco a poco un po d acqua in modo da non farli scurire. Aggiungete il prosciutto cotto, aggiustate di sale e fate cuocere ancora per qualche minuto facendo asciugare il sughetto di cottura. Sbattete le uova con i formaggi ...

...ormaggi grattugiati, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Unite ai porri e cuocete la frittata da entrambi i lati in una teglia antiaderente piuttosto ampia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti