Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Ortolana

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: ZUCCHINE

Persone: 4

Ingredienti: 4 Uova n1 Cucchiaio Farina Di Grano Saraceno n1 Peperone Rosso n1 Zucchina n1 Cipolla n1 Ciuffo Prezzemolo nAlcuni Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Tagliate a fettine sottili il peperone e la cipolla e a rondelle le zucchine. Lasciatele insaporire con alcuni cucchiai d olio in una padella antiaderente per 15 minuti coperto e a fuoco basso. Sbattete le uova, salate, pepate, unite la farina di grano saraceno e il prezzemolo tritato. Versate il composto ...

... composto sulle verdure e lasciate rapprendere. Quindi cuocete la frittata dall altro lato. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti