Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Piccante

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CIPOLLA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Cipolle n8 Uova n1 Peperone Giallo n2 Filetti D acciughe n2 Cucchiai Birra Bionda n30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n50 G Burro n1 Cucchiaio Paprica Dolce Sale

Preparazione: Cuocere per 20 minuti, a tegame coperto, la cipolla affettata con il burro, una presa di sale e la paprica. Incorporare il peperone e le acciughe a pezzetti e la birra e continuare la cottura, a tegame scoperto, per altri 20 minuti. Battere le uova con il formaggio e il sale e unirle al composto di ...

...di cipolle e peperone. Cuocere la frittata da entrambi i lati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti