Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Vediamo Se La Giro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Patate n6 Uova n10 Cl Olio D oliva n1 Cipolla n100 G Funghetti Sott olio Sale Pepe

Preparazione: Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottili. Tagliate fine la cipolla ed unitela all olio già bollente in padella e alle lacrime che avete versato, stile Via col vento ; soffriggete il tutto per un momento ed unite quindi le patate. Fatele cuocere fino a che non saranno tenere (crude ...

...de fanno schifo!). Sbattete le uova come solo la vostra mamma sa fare, unite quindi pepe, sale, i funghetti e naturalmente le patate, altrimenti perché le avete cotte? Versate il tutto in una padella unta, ciò non significa sporca, ma con un po d olio dentro, fate cuocere (cruda fa schifo, vedi le patate!) a fuoco allegro, prima da un lato poi se riuscirete a girarla dall altro, la cottura dei bordi non è indispensabili.... per fortuna!!

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti