Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Frittatine In Brodo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Brodo n2 Uova n1/2 Bicchiere Latte n30 G Burro Formaggio Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Sbattete le uova, salate leggermente. In un padellino sciogliete un po di burro alla volta e fate due o tre frittatine sottili. Arrotolatele separatamente e tagliatele a striscioline. Lasciatele raffreddare. Scaldate il brodo, mettetevi le striscioline. Dopo due minuti togliete il recipiente dal fuoco. ...

... Suddividete le frittatine in brodo in quattro fondine e servite con formaggio grattugiato a parte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti