Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Frittelle Di Bietola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Bietola

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Bietola n50 G Formaggio Grana Grattugiato n200 G Farina Bianca nAlcune Foglie Maggiorana Birra Sale Olio D oliva

Preparazione: Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la bietola, la si trita finemente. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla bietola, con il formaggio e il sale. Amalgamare la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore. Dopodichè si aggiunge al precedente composto. A questo punto ...

... si può passare alla frittura delle frittelle.

Note: Preparazione: 130 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti