Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Frittelle Di Fiori Di Sambuco

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fiori Sambuco

Persone: 4

Ingredienti: 200 Cl Fiori Di Sambuco n1 Bicchiere Latte n100 G Farina n100 G Zucchero n3 Uova n1/2 Bustina Lievito Vanigliato n1 Pizzico Sale nMolto Olio D oliva

Preparazione: Togliere i gambi più grossi alle infiorescenze del sambuco. Montare gli albumi a neve. A parte, mescolare farina, zucchero, i tuorli ed il latte; quando avrete sciolto tutti i grumi, incorporate i bianchi, poi il lievito ed infine i fiori, mescolando con molta delicatezza. Fatene frittelline e friggetele ...

...tele bene; scolatele e mangiatele ancora calde!

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti