Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Frittelle Di Grano Saraceno

Paese: RUSSIA

Ingrediente Principale: Grano Saraceno

Persone: 4

Ingredienti: 230 G Grano Saraceno Sale Uovo Pangrattato Burro Per Servire: Brodo Di Gallina

Preparazione: Lavare 230 g di grano saraceno, porlo in pentola e coprirlo a filo con acqua bollente. Salare, incoperchiare e farle cuocere a fuoco moderato. Quando è tiepido versarlo su una teglia da forno bagnata con acqua fredda, stenderlo all altezza di 1 cm e farlo raffreddare. Tagliare la sfoglia di grano saraceno ...

...no a quadretti, immergerli nell uovo sbattuto e passarli nel pangrattato. Friggerli da ambo le parti nel burro e servirli con brodo di gallina.

Note: Luogo: Russia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti