Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Frittelle Di Ricotta (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 6

Ingredienti: 300 G Ricotta n2 Uova n1 Cucchiaio Scorza Di Limone n4 Cucchiai Farina Zucchero nPoco Latte n1 Pizzico Sale Olio Per Friggere

Preparazione: Sbattete le uova con 2 cucchiai di zucchero, quindi incorporate 4 cucchiai di farina, un cucchiaio di scorza di limone grattata e un pizzico di sale. Passate la ricotta, e unitela all¹impasto, bagnate infine con poco latte in modo da ottenere un composto consistente e liscio. In una padella fate riscaldare ...

...scaldare l olio e quando è bollente friggeteci il composto preso a cucchiaiate. Quando sono pronte mettetele ad asciugare su un foglio di carta da cucina e cospargetele con abbondante zucchero.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti